Lu par l’équipe du Kiosque
La chéchia est un bonnet rouge, doux comme du feutre. À Tunis, on la fabrique et on la vend dans le souk des chéchias, au cœur de la médina.
D’abord, la laine est tricotée en un grand bonnet très large. Puis il est foulé : on le mouille et on le frotte longtemps, jusqu’à ce qu’il rétrécisse et devienne épais.
Ensuite, on le teint en rouge, on le met en forme, puis on le brosse avec des chardons séchés pour le rendre tout doux. Chaque étape a son artisan.
Ce savoir-faire est arrivé en Tunisie avec des familles venues d’Andalousie, il y a plusieurs siècles. Les chaouachis, les artisans de la chéchia, le transmettent de génération en génération.
Aujourd’hui, on porte la chéchia pour les fêtes, les mariages ou simplement par fierté. Elle existe aussi en d’autres couleurs, mais le rouge reste la star.
