Lu par l’équipe du Kiosque
الشاشية قبّعة حمراء ناعمة مثل اللبّاد. في تونس، تُصنع وتُباع في سوق الشواشين، في قلب المدينة العتيقة.
أوّلًا، يُحاك الصوف على شكل قبّعة كبيرة وواسعة جدًّا. ثمّ تُلبَّد: تُبلَّل وتُفرَك طويلًا حتّى تنكمش وتصبح سميكة.
بعد ذلك، تُصبغ بالأحمر، وتُشكَّل، ثمّ تُمشَّط بنبات الشوك اليابس لتصبح ناعمة جدًّا. ولكلّ مرحلة حِرفيّها.
