Lu par l’équipe du Kiosque
Le matin, l’apicultrice enfile sa combinaison, son voile et ses gants. Elle allume un enfumoir : un peu de fumée calme les abeilles pendant qu’elle ouvre les ruches.
Elle soulève les cadres un par un. Elle vérifie que la reine pond bien, que les abeilles ont assez de réserves et qu’aucune maladie ne s’installe.
Quand les cadres sont pleins de miel, elle les récolte, puis extrait le miel en les faisant tourner dans une machine. Elle en laisse toujours assez pour les abeilles.
Son travail suit les saisons et les fleurs. En Tunisie, on récolte par exemple du miel de thym, de romarin ou de fleur d’oranger, selon les fleurs que les abeilles ont butinées.
Les abeilles travaillent aussi pour la nature : en passant de fleur en fleur, elles transportent le pollen et aident les fruits et les légumes à pousser.
