قرأه فريق الكشك
La chéchia est un bonnet rouge, doux comme du feutre. À Tunis, on la fabrique et on la vend dans le souk des chéchias, au cœur de la médina.
D’abord, la laine est tricotée en un grand bonnet très large. Puis il est foulé : on le mouille et on le frotte longtemps, jusqu’à ce qu’il rétrécisse et devienne épais.
Ensuite, on le teint en rouge, on le met en forme, puis on le brosse avec des chardons séchés pour le rendre tout doux. Chaque étape a son artisan.
